ネパール・カレー

ネパール・カレーの
ベジタブルマサラで作った野菜カレー。


パンチフルナという
5種類の粒状スパイスを
油で炒めて香りを出してから、
ターメリック・ガラムマサラ・
コリアンダー・ジンジャー・
チリ・ガーリック・クミンを
加えて煮込みます。

野菜は、ジャガイモ、
人参、ピーマン、
カリフラワー、ペコロス。


ライスの代わりに
チーズ入りのパンを添えて
まろやかに。

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