いがまんじゅう

北埼玉名物という「いがまんじゅう」をいただきました。
蒸しまんじゅうのまわりをお赤飯でくるんだ郷土菓子です。
このお赤飯が栗の「いが」に似てみえるところからのネーミングだとか。

中の餡は、こしあんです。
小腹がすいたときに、
ちょうどいい大きさです。

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