尾花沢のだしっ

きゅうりやナス、
茗荷などのみじん切りが
薄味のだしにつかっています。
そのままご飯や豆腐にかけて。

代官山タベルトで見かけた時は、
こんなネーミングながら
高級食材かと思いましたが、
ご近所でも普通に売っていました。
少しだけ茗荷や大葉を足したい。

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