博多もつ鍋

東京・恵比寿にある
博多もつ鍋の店、もつ義へ行ってきました。

博多水炊き風スープで具材を煮込み、
ゆず胡椒&酢ダレでいただきます。お味はとても上品。


こちらはサイドメニュー。
おすすめ1/レバー刺し。ごま油の味が効いてます。

おすすめ2/もつ義とじ。ニラ玉+もつ。
このもつ、醤油の香ばしさがたまりません。

おすすめ3/胡麻麺
もつ鍋のスープに麺を入れ、すり黒ごまをたっぷり絡めます。

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