焼きりんご

焼きりんごを目指して、
恵比寿・La Luna Luna へ。

バターで焼いたシンプルな焼きりんご。
それがおいしいんだから、スゴい。
お気に入りの一皿です。

その他、いただいたものはこちら。

ルッコラのサラダ。
青首かぶ、コールラビを加えてくれました!
シャキシャキしてて甘みのあるかぶが◎。

北海道産100%ユリ根の贅沢マッシュ 
ポルチーニソース
ぽってりしたユリ根の甘みが広がります。

よもぎの生麩 ブルーチーズのクリームソース 
ニョッキみたいな…のアレンジバージョン(笑)。
ロマネスコ、赤芽キャベツ入り。
和ではおなじみの生麩を洋でいただいたのは初めて。
なめらかなクリームソースが
もっちりした生麩によくからんで最後までおいしい!
クセのあるブルーチーズはちょっと苦手と思っていたのですが、
このソースは全く気にならず、
追加でパンまでいただいてたっぷりと味わいました。

最後はやっぱり雲丹ぎり。

いつものことながら、
ついつい食べ過ぎてしまいます。
ごちそうさまでした!

*****

こちらは今回、料理していただいた
めずらしい野菜の画像です(La Luna Luna ブログより)。

上から、青首かぶ、赤芽キャベツ、
コールラビ、ロマネスコ。




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